SCAROLA STUFATA

Prodotto ottenuto dalle foglie più tenere dell’indivia scarola accuratamente selezionate e lavate, condite con olio, aglio e un pizzico di peperoncino.

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Prodotto ottenuto dalle foglie più tenere dell’indivia scarola accuratamente selezionate e lavate, condite con olio, aglio e un pizzico di peperoncino.
E’ un prodotto molto versatile atto alle più svariate preparazioni dal semplice uso come contorno per piatti a base di carne e pesce, alla preparazione di ripieni, alla farcitura di pizze o come base per zuppe di verdure.
Ripassata in padella con l’aggiunta di capperi, olive e acciughe è l’elemento principe della famosa Pizza di scarole Napoletana.

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